牛蒡（bàng）

草百科

拉丁名：Arctium lappa。Arctium来自于希腊语arktos，熊、北方，为牛蒡属名；lappa来自于拉丁语lappaceus，指“芒刺状的”，指其总苞片外有钩刺。

科属：菊科牛蒡属

俗名：大力子、恶实

识别特征：二年生草本；茎枝疏被乳突状短毛及长蛛丝毛；叶上疏生糙毛及黄色小腺点；头状花序排成伞房或圆锥状伞房花序，总苞片多层，先端有软骨质钩刺，外层三角状或披针状钻形，中内层披针状或线状钻形，小花紫红色；瘦果浅褐色。

草文化

《植物名实图考》中称牛蒡为“恶实”。牛蒡在日本很出名，被奉为营养和保健价值极佳的高档蔬菜，有“东洋参”的美誉，常常被用来制作牛蒡茶。