红托竹荪是菌托在遇到光线的时候，会明显地变为紫红色的一种食用菌，这是明显区别于其它竹荪和食用菌的特征。再从其它特征看 ，其形态优美若仙，气息清香，味道鲜美，像小姑娘身穿洁白的纱裙，头戴黑褐色的斗笠，足踏紫红色的祥云，袅袅婷婷地出现在大家的面前。

  这就是贵州特产的红托竹荪。目前价格最高的、干品每公斤价格达到800多元、鲜品每公斤价格达到200多元的一种高档食用菌。

贵州省创造出全国唯一的林下栽培红托竹荪栽培方法。也是全国唯一供应红托竹荪的地方。

  贵州省进行红托竹荪栽培的老师们在贵州省主要依托农林部门，在相应的农村和林场进行红托竹荪的栽培。

  这里首先介绍林下栽培的方法：

  制作菌棒

  林下栽培红托竹荪实际上是先培养好栽培的菌种，一般是用塑料袋装好木屑米糠（或麦麸）培养基在适温条件下进行培养。待其刚长满就进行栽培。一般每棒1公斤。

  林地选择

  首先是选择好适合的环境进行栽培，并不是所有的林子下边都能够栽培红托竹荪。适合栽培红托竹荪的林地必须满足以下条件：

  1、林相较好，15至20年中龄林较好，林业郁闭度7以上，

  2、地势平缓，总的坡度不超过30度，利于开厢作床。

  3、水源保证，在缺水的季节能够满足用水的需要。

  栽培季节

  一般选择2制4月份为春种时节。8至10月为秋种季节。

  工艺流程

  制作菌棒——林地选择——林地清理——土壤消毒——划线作床——放置菌棒——覆土成垅——调整遮荫——林间管理——适时采收——仓储销售

  林地清理

  林地清理要将树枝叶和杂草清除干净，在栽培时用哒螨灵和甲氰菊酯二者的千分之一混合液进行普洒。

  土壤消毒

  放完菌棒后用哒螨灵和甲氰菊酯二者的千分之一混合液进行普洒，然后覆土作垄，盖土厚度为3公分左右，最后用一米寛的地膜覆盖。意为将土壤里的害虫都给“闷”死。

  划线作床

  就是说，不将菌棒放比土地低。然后按照1加1再加上3公分的距离放置菌棒。就是说，每棒棒头对棒头为一组，每组间距3公分。

  仓储销售

  一般正常年月可在一个月多一点长出小竹蛋，再过一个半月左右长开竹花。最好是通过冷库转换成为鲜品出售。否则就必须干制成为干品出售。