三、栽培

（一）品种选择及苗木质量分级标准

黔西南、六盘水、毕节地区海拔较高、气候凉爽、日照充足的地区适宜选择大红袍进行种植；北盘江沿岸海拔较低、热量充沛、降雨量少的干热河谷气候区域，适宜选择顶坛花椒进行种植；遵义、铜仁、黔东南、黔南海拔较低、热量充沛、降雨量充沛的地区，适宜选择九叶青花椒进行种植。

（二）造林地选择

大红袍和顶坛花椒适宜选择向阳的沙质壤土中下坡地块进行种植，九叶青适宜选择地势平缓、土层肥沃、灌溉方便的地块进行种植。

（三）栽植主要环节及其主要技术措施

1、栽植时间与栽植密度

较干旱山地以雨季定植为宜，有灌溉条件的可在春、秋两季栽植。春季以芽体开始膨大至萌动期定植为宜，秋季以落叶后至封冻前定植为宜。

根据立地条件和经营水平，大红袍每亩栽植45-85株，可选取2×4米、3×4米、3×5米株行距进行种植；顶坛花椒和九叶青花椒每亩定植55-150株，可选取株行距以3×4米、2×3米、2×2.5米、1.5×3米进行种植。

2、整地、挖坑、施底肥、回填

大红袍和顶坛花椒因选择的是排水比较良好的沙质壤土，在该环节技术设计重点考虑保水保湿。根据地形，可选择鱼鳞坑或反向竹节沟方式进行整地，定植穴规格40×40×40厘米，底肥使用生物有机肥，每穴施1.5-2.5公斤，在坑底或沟底拌土混匀，将翻挖的新土清除草兜、石块后回填备用。

九叶青花椒往往选择立地平缓的地块种植，在该环节技术设计重点考虑防止水涝灾害的发生。首先根据地形开挖排水沟，确保雨水顺利流出，不在林地中积蓄。整地采取块状整地，定植穴规格50×50×40厘米，底肥使用生物有机肥，每穴施2.5-5公斤，拌匀后回填土呈馒头状备用。

3、植苗

根据苗木根系大小，在回填好的定植穴中央刨出大小适宜的坑，把苗木放入其中，保持根系舒展，回填土，保持埋土深度超过土痕线1厘米左右，苗木端直，压实，做树盘，灌足水，水渗后再覆一层细土保墒。大红袍和顶坛花椒将树兜盘成漏斗状，便于树苗根部蓄积水分，还可采取覆盖塑料膜的方式减少水分散失；九叶青花椒一般将树兜盘成馒头型，以减少水涝的影响。大红袍和顶坛花椒若使用裸根苗造林，在无灌溉条件时还需使用保水剂或黄心土和成糊状进行蘸根处理，提高保水能力以确保成活率。

（四）抚育管理的主要技术措施

大红袍和顶坛花椒按照常规果园模式进行管理，九叶青按照“下桩”模式进行管理。

1、果园模式

（1）幼林管理

前3年为幼林阶段。

①树形培养

定杆定枝：定植当年在40厘米高度定杆，剪口下10-15厘米范围内保留3-4个分布均匀的侧枝作为一级主枝培养对象，萌发的多余的芽全部抹除。

拉枝定型：进入第二年，若上一年保留的一级主枝长到1.5-2米长，则在年初就进行拉枝，若长度不够则待春梢长出封顶后再进行拉枝。拉枝按均匀分布的原则选择方向，枝条倾斜呈30°角，各个枝条顶端保持在同一水平高度，以确保树体营养的均匀分配。第三年对一级主枝上的枝条进行选择性保留，形成二级侧枝，二级侧枝在一级侧枝两侧交错分布，同侧枝条相距30-40厘米，向上或向下的枝条不宜保留。二级侧枝萌发的枝条即为下年度的结果枝。幼树修剪宜在落叶后至翌年春季发芽前进行。

②土肥管理

施肥：幼林期每年施肥1-2次，第一次在3月中下旬施放，肥料选择总养分不小于45%的复合肥，每株150-250克；第二次在11月到翌年2月施放，肥料选择农家肥或生物有机肥，每株1.5-2.5公斤。第二次肥料可以根据土壤肥力情况决定是否施放。

除草：以杂草不影响树木生长为原则，根据杂草生长情况每年进行2-3次除草。

松土培兜：每年入冬后进行一次松土培兜，以提高树干周边土壤透气度，利于水肥的渗入和病虫害的预防。松土培兜可结合年底施肥进行。

间作套种：幼林林间空隙较大，可考虑间作。根据区域气候、土壤条件和市场需求情况，幼树期留足树盘，间作作物可选择浅根、矮杆的花生、豆类、薯类、瓜类、药材、牧草等，但不能选择容易对树木生长带来不利影响的高杆和藤蔓类作物。

（2）丰产林管理

①树体管理

丰产林树体管理的主要任务是树体控制和树势的维持，改善树体通风透光条件，培育和调整结果枝组，维持树体连续结果能力。清除徒长枝，剪除结果后淘汰的病弱枝，新结果枝组的培养，树形宜为自然开心型。

②土肥管理

施肥：丰产林施肥以提高产量，维持树势为目的。3月中下旬施放一次，确保开花和新枝生根的养分供应，肥料选择总养分不小于45%的复合肥，每株250-500克；6-7月份施一次保果肥，防治营养不足造成的落果，肥料选择高甲型的复合肥；若圃地土壤贫瘠，则在年底还需释放一次农家肥或生物有机肥对土壤进行改良，施放量根据肥料供应情况来定。

除草：根据杂草生长情况组织除草作业，一般一年两次，4-5月进行一次，7-8月花椒采收前进行一次。

林地垦复：每年入冬后将林地土壤进行一次翻垦，以改善林地土壤的物理结构，便于水肥的渗入和土壤微生物的活动。林地翻垦尽量使用微型农机进行，以节约劳动成本。

林下放养：由于树冠较低，树枝带刺，花椒林下种植不宜操作，可考虑在林下放养鹅、鸭、鸡等禽类以提高土地利用效率，还可有效防治杂草，减少除草成本。

2、“下桩”模式

（1）幼林管理

①树形培养

第一年：定植当年在60厘米高度进行定杆，当年保留3-4个分布均匀的侧枝，并在7-8月的时候采取撑拉等方式将枝条生长方向向外牵引，到年底时，将侧枝保留20-30厘米长度进行短截。

第二年：第一年保留的侧枝桩头每根选留3个间距和方向均匀分布的健壮新芽进行培养，萌发的其余芽全部抹掉。到5月底，将新长出的枝条进行短截，保留长度控制在20厘米左右。随后对保留桩头上萌发的新芽保留3-5个作为第二年的结果枝条，多余的嫩芽尽早抹除。

第三年：选留2-3个枝条短截，新桩头保留长度10-15厘米，其余枝条由基部彻底剪除。每个新桩头上保留3-5枝萌发的新梢培养为下年底的结果枝，多余的新芽及早抹除。

②土肥管理

九叶青花椒幼林土壤管理与大红袍和顶坛花椒相同。

施肥：幼林期每年施肥1-2次，第一次在3月中下旬施放，肥料选择总养分不小于45%的复合肥，每株150-250克；第二次施肥时间为11月到翌年2月，肥料选择5-10公斤农家肥或1-2公斤生物有机肥，每株1.5-2.5公斤。第二次肥料可以根据土壤肥力情况决定是否施放。

除草：以杂草不影响树木生长为原则，根据杂草生长情况每年进行2-3次除草。

松土培兜：每年入冬后进行一次松土培兜，以提高树干周边土壤透气度，利于水肥的渗入和病虫害的预防。松土培兜可结合年底施肥进行。

间作套种：幼林林间空隙较大，可考虑间作。根据区域气候、土壤条件和市场需求情况，间作作物可选择花生、地瓜、胡萝卜、黄豆等，但不能选择容易对树木生长带来不利影响的高杆和藤蔓类作物。

（2）丰产林管理

①树体管理

九叶青花椒丰产林树体管理的主要任务是产量提升和树势维持。包括下桩采收、新结果枝组培养，抹芽、老桩更替等。

②土肥管理

施肥：丰产林施肥以提高产量，维持树势为目的。3月中下旬施放一次，确保开花和新枝生根的养分供应，肥料选择总养分不小于45%的复合肥，每株250-500克；6-7月份下桩后施放一次复合肥，每株250-500克，以确保新枝萌发的营养需求；若圃地土壤贫瘠，则在年底需施5-10公斤农家肥或1-2公斤生物有机肥改良土壤。切忌在年底时使用复合肥以防止新芽提前萌发。

除草：根据杂草生长情况组织除草作业，一般4-5月需进行一次，7-8月花椒采收前需进行一次。

林地垦复：每年入冬后将林地土壤进行一次翻垦，以改善林地土壤的物理结构，便于水肥的渗入和土壤微生物的活动。尽量选用微根机、果园松土机械，以克服树木枝刺对作业的影响，同时节约劳动成本。

林下放养：九叶青丰产林同样可考虑在林下放养鹅、鸭、鸡等禽类以提高土地利用效率同时兼顾杂草防治。