近期，云南省林业和草原技术推广总站组织云南省林业和草原科学院花椒研究团队，参考国内成熟的先进技术，依托云南省重点科研研发项目、中央财政林业推广项目，云南省林业技术推广项目实施情况，汇集多年研究成果和生产实践经验，组织编制了《青花椒枝采栽培技术》手册，印发全省。

《手册》从园地选择、建园、果园丰产栽培管理、采收、病虫害防治等方面对青花椒枝采栽培技术进行了系统全面介绍，是一本集科普性、实用性为一体的林草实用技术手册，对种植户、企业和技术管理人员具有一定的指导借鉴作用，能有效解决青花椒生产中的技术问题，提升青花椒种植管理水平，促进云南花椒产业持续健康发展。

 云南是我国重要的青花椒种植区，青花椒果皮中发挥性芳香油含量达到4%—9%，是主要的调味品、加工提炼食品香料、香精原料和重要的医药原料，也是天然绿色食品。近年来，随着青花椒综合效益不断增加，云南种植面积快速增长，但云南各地生态条件不同，青花椒7月中旬才进入青熟期，届时再实行全树下桩剪枝采收，往往因生长期不够，枝条木质化程度差，无法形成良好的结果母枝，导致次年无法实现丰产。为此，省林科院花椒研究团队以问题为导向，在物候观测、叶面积指数年变化、试验、测产等实践基础上，认真分析总结，提出针对云南青花椒的“三肥两剪一调节果枝轮替”栽培方法。