近日，经云南省市场监督管理局批准，《澳洲坚果采收与采后处理技术规程》地方标准正式发布，将于2024年2月23日起施行。

该标准的制定，对规范澳洲坚果采收期、采收方法及采后脱青皮、壳果干燥处理，提高坚果采收及采后处理效率，提升产品质量，增加果农收入，提高坚果市场竞争力，促进产业高质量发展具有重要意义。

澳洲坚果的适时采收和科学采后处理对果实品质和果农收益有重要影响。近年来，云南省热带作物科学研究所澳洲坚果创新团队对澳洲坚果的果实生长发育进行了系统观测，对果实品质形成规律进行了研究，确定了常见品种的果实成熟期和科学采摘方式，研发了高效脱青皮和壳果干燥技术，凝练形成了可推广应用的果实采收与采后处理技术，经标准框架搭建、技术成果总结、标准规范编写、社会意见征求、专家技术审查等环节，按照协调性、统一性、规范性目标导向，研制形成澳洲坚果采收与采后处理技术标准。

澳洲坚果又称夏威夷果，是山龙眼科澳洲坚果属常绿乔木果树，果仁富含不饱和脂肪酸、蛋白质、碳水化合物、多种维生素及矿质元素，口感风味极佳，有“坚果之王”之称。云南省委、省政府把澳洲坚果列入“十三五”“十四五”高原特色现代农业重点产业之一，种植面积420余万亩，成为临沧市、德宏傣族景颇族自治州、保山市、普洱市、西双版纳傣族自治州5州（市）38个县（市、区）乡村振兴重要产业，其中有14个县（市、区）种植面积超过10万亩，在巩固拓展云南脱贫攻坚成果和生态文明建设等方面发挥着重要作用。