澳洲坚果丰产栽培

云南澳洲坚果成熟期多集中在9-10月。成熟果外观判定 成熟果内果皮呈棕褐色，果壳褐色坚硬。适时采收。

云南经济林产品核桃深加工技术

成果简介一、成果主要内容及应用领域 以核桃为原料，用碱液处理、水处理、热处理、真空处理、臭氧处理、酶处理等多种方法研究核桃仁的脱皮工艺。利用水相酶解水提法提取核桃油的酶解和离心工艺。应用小型气流粉碎机对核桃壳进行超微粉碎，探索核桃壳超微粉碎的最佳工艺。二、成果主要创新点（一）通过多种方法对核桃仁进行脱皮处理后，筛选出核桃仁在60℃的浓度为0.5%的食用碳酸钠溶液中浸泡25min；在70℃的浓度为1.5%的食用碳酸氢钠溶液中浸泡20min；在70℃热水中处理15分钟；沸水处理2分钟。处理后用高压水流进

核桃成熟采收

成熟采收及无烟烘烤技术展示：1、成熟采收： 通过9月5日至9月25日六次不同采收时期的果实，进行脂肪含量、蛋白质含量检测，9月21日后2个指标变化不明显，

核桃成熟采收

成熟采收及无烟烘烤技术展示：1、成熟采收： 通过9月5日至9月25日六次不同采收时期的果实，进行脂肪含量、蛋白质含量检测，9月21日后2个指标变化不明显，

龙佳高产核桃

品种特性：2月下旬——3月上旬开始萌动，3月中下旬雄花开放，4月上旬雌花开放。9月中下旬为果实成熟期。

泡核桃品种资源创新及提质增效技术

成果简介 一、成果主要内容及应用领域针对云南省核桃产业发展中存在的问题，自2005年开始，用近10年的时间开展了泡核桃品种资源评价、泡核桃良种选育、苗木繁育关键技术、泡核桃提质增效关键技术研究与示范，以及泡核桃标准化技术体系研究与示范等。形成了《泡核桃品种资源创新及提质增效技术研究与示范》成果，在同类研究中总体达到国际先进水平。 二、成果主要创新点（一）采用农艺性状表型标记，确定了与国际标准接轨的种质资源评价体系，建立了全国面积最大的泡核桃种质资源圃；提出云南泡核桃良种选择的坚果评价指标体系。

泡核桃良种选育及山地高效栽培技术

成果简介一、成果主要内容及应用领域 建立云南省核桃品种培育平台，收集一批具有优良性状的核桃种质资源，建立应用型种质资源库，为核桃品种选育提供了基础；提升传统品种，建立专业化采穗圃，为良种扩繁提供基础，解决云南核桃产业发展中急待解决的良种需求“瓶颈”问题，为核桃产业的持续发展提供科技支撑；依据云南核桃栽培的自然生态条件、品种特性及社会经济技术发展状况，研究、集成和示范云南核桃高效栽培系列技术，切实提高云南核桃的栽培水平，提高云南核桃的单产和品质，保障云南核桃的国际竞争优势。主要内容包括以下几个方面：核

泡核桃“三段式”变温烘烤技术

成果简介 一、成果主要内容及应用领域项目结合云南泡核桃品种类型及其果实成熟期多雨寡日照、干燥困难的特点，解决传统核桃坚果干燥存在的技术瓶颈，利用核桃智能化无烟烘烤设备，研究泡核桃坚果在烘烤过程中其水分动态变化规律，创新集成泡核桃“三段式”变温烘烤技术。该项技术的应用与推广，实现了泡核桃烘烤的节能环保、降低成本、提质增效，形成了“泡核桃“三段式”变温烘烤技术研究与应用”成果，在泡核桃烘烤技术研究领域居国内领先水平。 二、成果主要创新点（一）针对泡核桃烘烤技术领域研究空白，系统完成了泡核桃烘烤过程

泡核桃栽培技术规程

成果简介一、成果主要内容及应用领域本规程的主要技术内容包括园地选择与规划、果园营建、栽后管理、早期间作、整形修剪、疏花疏果、土肥水管理、病虫害防治的综合指标。主要应用于国内（J. siggillata Dode）这一个种栽培应用地区。 二、成果主要创新点（一）编制文本衔接相关标准，因地制宜的结合泡核桃生产的自然生态条件、实际经营水平确定，以满足栽培与采收技术的要求。（二）指导泡核桃栽培和采收技术，加快泡核桃产业化发展。技术指标设置及栽培方法、采收方法的确定，符合林业行业及其标准化建设的现状与发展趋势